Die Pflanzen aus der Gattung Aeonium zählen zu den Sukkulenten. Die Arten der umfangreichen Gattung der Aeonium werden überwiegend wegen ihrer hübschen Rosetten kultiviert.
Einige Arten der Aeonium besitzen lange, holzige Stämme, andere wiederum haben einen so kurzen Stamm, dass man ihn nicht sieht. Die Blätter können weich und brüchig, oder dick und zäh sein.
Aeonium können zu jeder Jahreszeit blühen, die Blüten dieser Sukkulenten sind meist sternförmig, gelbgrün oder cremefarben und entspringen der Mitte der Rosetten. Die Aeonium Arten benötigen meist mehrere Jahre bis zur Blüte; nach der Blüte stirbt die jeweilige Rosette ab.
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