Dieffenbachien sind besonders wegen ihrer dekorativen Blätter sehr beliebt. Die unverzweigten, dicken Stämme dieser Pflanzen tragen fleischige, weiche Blätter an von Scheiden umhüllten Stielen.
Obwohl bei den meisten der Dieffenbachia Arten und Dieffenbachia Sorten die Blätter eine grüne Grundfarbe haben, wachsen manche mit einer lebhaften, großflächig gelben oder weißen Zeichnung, so das die grüne Grundfarbe fast nicht mehr hervortritt. Diese Zeichnung wird nicht nur von dem genetischen Pool, sondern auch von der Standortwahl beeinflusst. Je dunkler der Standort der Dieffenbachie ist, umso stärker tritt die grüne Grundfärbung der Blätter hervor.
Wenn eine Dieffenbachia älter wird, sterben die unteren Blätter meist ab. Bei älteren Exemplaren dieser Pflanzen bilden sich, wie bei anderen Aronstabgewächsen auch, weiße oder cremefarbene unscheinbaren Blüten.
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