Sauerklee - eine Heilpflanze der Volksmedizin
Oxalis acetosella

Obwohl man es vom Namen her meinen könnte, ist der Sauerklee nicht mit den typischen Kleearten aus der Familie der Schmetterlingsblütler verwandt. Der Sauerklee hat mit den typischen Kleearten bis auf die dreizähligen, kleeblattähnlichen und säuerlich schmeckenden Blättern, nach denen er auch benannt ist, keine Gemeinsamkeiten. Die Verwendung des Sauerklee ist vielfaltig und geht über den Gebrauch als Heilpflanze hinaus. Man kann aus diesen filigranen, zarten Pflanze eine erfrischende und wohlschmeckende Limonade herstellen. Diese ist auch heilwirksam und bei fiebrigen Erkrankungen ein  wohltuendes Getränk. Auch in der Küche kann der Sauerklee verwendet werden, man verfeinert mit dieser Pflanze den Geschmack von Suppen und Salaten.

Wie auch der Rhabarber, der Sauerampfer und der Spinat enthält der Sauerklee die giftigen Substanzen Oxalsäure und Kaliumhydrogenoxalat. Aus diesem Grund darf der Sauerklee in frischem Zustand nur in kleineren Mengen verzehrt werden. Die in der Naturheilkunde empfohlenen Dosen nähern sich aber niemals gefährlichen oder toxisch wirkenden Mengen.

Die Pflanze ist in vielen Gebieten Europas bis in Höhenlagen von etwa 2000 m weit verbreitet. In den Mittelmeergebieten ist der Sauerklee jedoch eher selten anzutreffen. Der Sauerklee wächst vorzugsweise in Laub- Laubmisch- und Nadelwäldern.

Der Sauerklee wirkt blutreinigend, erfrischend, fiebersenkend, harntreibend und gegen Skorbut. Der Geschmack des Sauerklee ist fruchtig säuerlich.

In der Naturheilkunde benutzt man von dem Sauerklee die frisch gesammelten Blätter und den frisch geernteten Wurzelstock. Der Sauerklee eignet sich nicht zum Trocknen und Aufbewahren, da sich die medizinischen Eigenschaften während der Trocknung verlieren.

Wichtige Inhaltsstoffe dieser Heilpflanze sind: Oxalsäure, Kaliumhydrogenoxalat, Vitamin C, Schleimstoffe, fette Öle in den Samen

Der Sauerklee wird in der Naturheilkunde innerlich und äußerlich angewendet. Anwendungen mit dem Sauerklee in der Naturheilkunde finden Sie auf diesen Seiten: Frühjahrskur, Haut

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Sauerklee

Oxalis acetosella
Foto: André Karwath
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Sauerklee

Stefan Laarmann
Lizenz: GFDL

Sauerklee

Foto: BS Thurner Hof
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