Pfeffer

Pfeffer (Piper) nennt man eine Gattung aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Der Gattung Pfeffer sind mehr als tausend Arten in unterschiedlichen Größen und Wuchsformen zugehörig.

Der Pfeffer ist fast überall in den tropischen Gebieten beheimatet. Alle Pfeffer Arten benötigen ein warmes, luftfeuchtes Klima und feuchte, humusreiche Böden. Pfefferpflanzen vertragen keinen Frost. Als Zimmerpflanze schätzt man Pfeffer wegen der buntgefärbten, hübschen Blätter.

Name: Pfeffer
Wissenschaftl. Name: Piper L.
Familie: Pfeffergewächse (Piperaceae)
Wuchshöhe: 80 cm
Verwendung: Blattschmuckpflanze, Ampelpflanze
Schwierigkeit: mittelschwer

Beschreibung & Pflege der Pfefferpflanze

Die Pfeffer Pflege ist mittelschwer, einige Ansprüche der Pflanze sollten möglichst erfüllt werden.

Piper crocatum

Piper crocatum ist eine strauchig wachsende Pflanze mit langen, kriechenden, herabhängenden Trieben. Diese Pfefferpflanze kann man an einem Spalier hochwachsen lassen oder sehr attraktiv in Blumenampeln kultivieren. An den schlanken Trieben bilden sich die spitz zulaufenden, eiförmigen, gewellten, etwa 11 cm langen und 9 cm breiten Blätter. Deren Oberseite ist olivgrün gefärbt und hat eine rosarot silbergrauer Zeichnung. Die Blattunterseite ist einfarbig rotbraun sind und bis zu 12 cm lang und 10 cm breit werden. Die ca. 3 cm langen, rötlich gefärbten Stiele sitzen nicht am Blattgrund, sondern etwa in der Mitte der Blattspreite.

Standort / Licht

Man pflegt den Pfeffer an einem hellen Standort mit direkter Sonnenbestrahlung. An heißen Sommertagen mit kräftiger Sonneneinstrahlung sollte man die Pflanzen zur Mittagszeit abschatten.

An Tagen mit niedriger Luftfeuchtigkeit sollten die Pfefferpflanzen öfter besprüht werden.

+ Wie misst man die Beleuchtung am Standort ?

Pflanzen bleiben nur gesund und vital, wenn ihre Lichtbedürfnisse erfüllt werden. Kenntnisse über die Lichtstärke, angegeben in Lux, geben Auskunft ob der Standort hell genug ist. Pflanzen mit geringem Lichtbedarf benötigen immer noch mindestens 500 bis 600 Lux. Zimmerpflanzen für sehr helle Standorte brauchen 1600 Lux und mehr.

Himmelsrichtung, Jahreszeit, Verglasung und vor der Wohnung stehende Bäume und Büsche reduzieren die Lichtstärke schnell um 30 bis 70%. Bereits 2 bis 3 Meter hinter einem hellen Fenster kann es bereits zu dunkel für die meisten Topfpflanzen sein. Auch zu viel Licht ist für zahlreiche Zimmerpflanzen schlecht, es muss abgeschattet werden oder man ändert den Standort.

Lichtmangel Symptome

Lange, helle zum Licht wachsende Triebe, weiter Blattabstand und bleiches, aufgehelltes Laub
Schlaffer, nicht stabiler Wuchs
Dünne, blassgrüne, durchscheinende Blätter
deutlich zu kleine Blätter, weiche Triebe

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Pfeffer Gießen / Wässern

Den Pfeffer wässert man ganzjährig mäßig. Zwischen den einzelnen Wassergaben lässt man die Erdoberfläche gut antrocknen.

Als Gießwasser und zum täglichen Besprühen nimmt man für die Pfefferpflanzen weiches, abgestandenes und zimmerwarmes Wasser. Idealerweise verwendet man sauberes, bei Bedarf gefiltertes Regenwasser.

+ Weitere Info über den Wasserbedarf anzeigen

Wann, wie viel und wie oft gegossen wird kann nicht generell beantwortet werden. Das sorgt, besonders bei unerfahrenen Pflanzenfreunden für Unsicherheit. Man sollte es sich aber auch nicht zu schwer machen.

Grundsatz beim Gießen

Wenn man sich nicht sicher ist, sollte man lieber etwas weniger als zu viel Gießen. Die wenigsten Zimmerpflanzen gehen an Trockenheit ein, meistens werden sie zu Tode gewässert.

Weshalb wird zu viel gewässert ?

Wenn eine Pflanze schlapp aussieht, greifen viele Hobbygärtner zuerst zur Gießkanne. Dies ist der mit Abstand häufigste Pflegefehler. Bei schlaffen Pflanzen sollte man nicht wässern ohne die Erde zu prüfen, denn sehr oft ist nicht der Wassermangel an einer siechenden Pflanzen schuld.

Zum Prüfen des Feuchtigkeitsgehalts fühlt man zuerst mit einem Finger oder dem Handrücken ob sich das Substrat feucht anfühlt. Besteht weiterhin Unsicherheit, so zerreibt man einige Erdkrümel zwischen den Fingern. Feuchte oder trockene Erde kann man so gut unterscheiden. Vor und nach dem Gießen sollten Sie das Pflanzgefäß kurz anheben, so bekommen sie ein Gefühl für das Gewicht und recht schnell auch für den Feuchtigkeitsgehalt des Topfballens.

Große Pflanzgefäße erfordern einen Feuchtigkeitsmesser. Damit kann man in der Topfmitte schnell und zuverlässig die Feuchtigkeit ermitteln. Das Messgerät ist preiswert zu erstehen und er gehört zu jeder Grundausrüstung eines Pflanzenliebhabers.

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Weshalb sterben Pflanzen bei zu viel Wasser?

Eine schlapp aussehende Pflanze kann oft kein Wasser aufnehmen, weil sie bereits über einen längeren Zeitraum hin zu stark vernässt war. Dadurch ist zu wenig Sauerstoff in der Erde und die Wurzeln werden faulig. Die zerstörten Wurzeln können kein Wasser mehr aufnehmen und die Pflanze wird schlapp. Ein Zeichen von Wassermangel, aber nicht durch zu wenig Gießen sondern wegen der verfaulten Wurzeln. Jetzt hilft nur noch schnelles Austopfen der Pflanze, alle Wurzeln von der vernässten Erde säubern, abgestorbene und verfaulte, schwarze Wurzeln abzupfen und abschneiden. Dann wird die Pflanze in frische Erde eingetopft und bis zur Bildung neuer Wurzeln, etwa 1 bis 2 Monate sparsam gegossen. Mit etwas Glück erholt sich die Pflanze.

So verhindert man das Wurzelsterben

Gießen Sie nie vorbeugend oder auf Verdacht. Erst die Erde auf Feuchtigkeit kontrollieren, dann Gießen. Alles nach dem Wässern im Untersetzer oder Übertopf stehenbleibende Wasser muss spätestens nach 5 Minuten abgegossen werden. Falls man dies verpasst, können empfindlichere Pflanzen bereits nach 10 Minuten nicht wieder gut zu machende Wurzelschäden erleiden.

Was tun bei Ballentrockenheit ?

Wenn der Ballen mal völlig abgetrocknet ist, reicht einfaches Gießen, besonders bei kleineren Pflanzgefäßen, nicht aus. Der gesamte Topf muss solange vollständig bis zu Erdoberfläche in Wasser getaucht werden, bis keine Luftblasen mehr aufsteigen.

Pfeffer überwintern / Ruheperiode

Pfeffer benötigen keine ausgesprochene Ruheperiode, man pflegt die Pflanzen ganzjährig bei möglichst konstanten Temperaturen. An lichtärmeren Standorten ist während des Winters eine Zusatzbeleuchtung empfehlenswert.

Standort im Sommer

Die Pfeffer kann während der warmen Jahreszeit an einem geschützten, hellen bis halbsonnigem Standort im Freien gepflegt werden. Ein Pfeffer benötigt jedoch Wärme und eine Mindesttemperatur von etwa 17 °C.

Morgen- oder Nachmittagssonne ist für ein gesundes Wachstum dieser Pflanze von Vorteil. Die Pfeffer sollte nicht direkt von der prallen Mittagssonne beschienen werden.

Temperatur

Ein Pfeffer benötigt Wärme und eine Mindesttemperatur von etwa 17 °C. Bei niedrigeren Temperaturen werfen diese Pflanzen ihre Blätter ab. Die Temperatur sollte zudem möglichst konstant sein.

Eine erhöhte Luftfeuchtigkeit ist für den Pfeffer ebenfalls vorteilhaft. Die Pflanzen gedeihen besser, wenn man die Pflanzgefäße auf mit Wasser und Steinen gefüllte Untersetzter stellt.

Pfeffer vermehren

Im Frühjahr kann man einen Pfeffer mit 8 bis 10 cm langen Kopfstecklingen vermehren. Man schneidet einen Steckling direkt unterhalb eines Blattknotens ab, entfernt dann die unteren Blätter und setzt den Steckling in ein Gemisch aus gleichen Teilen Torf und Sand. Über das Pflanzgefäß stülpt man einen Plastikbeutel und stellt es an einen nicht sonnigen aber hellen Platz bei einer Temperatur von etwa 24 °C. Bei niedrigeren Temperaturen wurzeln die Stecklinge nicht oder nur sehr langsam. Das Substrat wird bis zur Bewurzelung, die im allgemeinen etwa 4 bis 6 Wochen dauert, nur schwach gegossen, die Anzuchterde sollte nur leicht feucht sein.

Nach dem ersten frischen Austrieb beginnt man die Stecklinge langsam aufzudecken, jeden Tag sollte der Plastikbeutel ein wenig mehr geöffnet werden. Auf diese Art gewöhnt man die jungen Pflanzen langsam an die niedrigere Luftfeuchtigkeit der Umgebung und die kleinen Pfeffer haben Zeit ihr Wurzelsystem weiter auszubilden.

Erde / Substrat

Man verwendet zur Pflege des Pfeffer eine Erde auf Kompostbasis.

Pfeffer umtopfen

Der Pfeffer bildet nur ein schwaches Wurzelsystem. Ein Umtopfen ist nur dann notwendig, wenn die Größe der Pflanzen in einem größeren Missverhältnis zu dem Pflanzgefäß steht. Wenn ein Umtopfen notwendig wird kann man dies, außer im Winter, zu jeder Jahreszeit erledigen. Um die Pflanzen in Blumenampeln buschig und wirkungsvoll erscheinen zu lassen, sollte man sie immer in Gruppen mit mindestens 4 bis 6 Pflanzen eintopfen.

Düngen / Nährstoffbedarf

Der Pfeffer wird ganzjährig im Abstand von 14 Tagen gedüngt.

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Pfeffer schneiden

Um ein buschiges Wachstum zu fördern, sollte man die Triebe der Pfefferpflanzen hin und wieder entspitzen. Ein Pfeffer verträgt auch problemlos einen kräftigen Rückschnitt im zeitigen Frühjahr. Zu lange Triebe kürzt man maximal um 2/3 ihrer Länge. Zum Schneiden nicht verholzter Triebe einer Pflanze verwendet man ein scharfes Messer.Verholzte Triebe beschneidet man immer mit einer Gartenschere.

Schädlinge, Pflegefehler & Hinweise

Wer eine Lösung zu einem aktuellen Pflege- oder Schädlingsproblem sucht kann hier im Pflanzenforum mitmachen und Hilfe erhalten.

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Die gemeine Spinnmilbe kann an dem Pfeffer auftreten. Die Spinnweben sind besonders gut an den Blattachseln und gebuchteten Blatträndern zu erkennen. Durch Einsprühen mit Wasser werden die Gespinste besonders deutlich sichtbar.

Hin und wieder kann die Pflanze von Thripsen heimgesucht werden. Die von Thripsen befallenen Pfefferpflanzen verlieren ihre Vitalität und zeigt Wachstumsstörungen. Stark befallenen Blätter sterben ab.