Linse - eine Heilpflanze der Volksmedizin
Lens culinaris

In den Gebieten rund um das Mittelmeer und im Westen Asiens gibt es zahlreiche wildwachsende Linsenarten. Einige wurden bereits in der Jungsteinzeit angepflanzt; es entstanden somit die kultivierten Linsen, die wildwachsend nirgends vorkommen. Die Linsen sind eines der ältesten Trockengemüse. Linsen waren als Nahrungsmittel bei den Ägyptern sehr beliebt. In Griechenland und weiten Gebieten Italiens waren Linsen als Nahrungsmittel für die unteren Stände unentbehrlich. Von den frühen Ärzten wurden Linsen jedoch über einen längeren Zeitraum hinweg abgelehnt, da man vermutete, sie verursachen Tumore. Während der Renaissance vertrat man die Ansicht, dass Linsen, mit vielen Gewürzen in Regenwasser gekocht, weniger schädlich seien. Andere wiederum glaubten in der Linse ein Mittel gegen die gefürchtete Pockenkrankheit gefunden zu haben.

Linsen sind nach wie vor beliebt und bleiben eines der gehaltvollsten Lebensmittel. 100 Gramm Linsen enthalten ebenso viele Kalorien wie 150 Gramm mageres Fleisch oder 150 Gramm Vollkornbrot. Linsen enthalten viel Phosphor, Eisen und fast alle Vitamine der B-Gruppe. Linsenmehl ist bei Verdauungsstörungen zu empfehlen. Linsengerichte werden besser verträglich, wenn sie mit Echtem Salbei (Salvia officinalis L.) und Winterbohnenkraut (Satureja montana L.) gewürzt werden.

auflösend, milchtreibend (fördert die Milchsekretion)

Die Linse wird in der Pflanzenheilkunde innerlich und äußerlich angewendet. Anwendungen mit den Linsen in der Naturheilkunde finden Sie auf diesen Seiten: Abszess, Asthenie, Stillen

Klicken Sie zum Vergrößern auf die Vorschaubilder

Linse

Foto: Rainer Zenz
Public Domain

Linse

Foto: David Monniaux
Bestimmte Rechte vorbehalten