Cayennepfeffer - Nachtschattengewächse (Solanaceae) Chilli / Capsicum frutescens
Foto: H. Zell
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Der ursprünglich aus Südamerika stammende Cayennepfeffer wächst als halbhohe strauchartige Pflanze mit bis zu 1 m Höhe. Die länglichen, oval geformten Blätter und die unscheinbaren weißen Blüten des Cayennepfeffer werden nicht als wirksamer Bestandteil der Pflanze verwendet.
Für medizinische Zwecke benutzt man die scharf bis sehr scharf schmeckenden, vollreifen, kräftig rot bis orangefarben schotigen Früchte des Cayennepfeffer.
In der europäischen Küche werden überwiegend die Früchte der milderen Cayennepfeffer Sorten als Grundlage für Soßen und Salate verwendet.
Die scharfen Früchte des Capsicum benutzt man in der Küche in geringer Dosierung als Gewürz oder als Beilage zu orientalischen Gerichten.
Der für die medizinischen Zwecke verwendete Cayennepfeffer wird überwiegend auf dem afrikanischen Kontinent angebaut und nach Europa importiert.
Der Cayennepfeffer lässt sich mit seinen leuchtenden Früchten auch als attraktiv aussehende Zimmerpflanze kultivieren. Eine Pflegeanleitung für den Cayennepfeffer finden Sie hier: Kulturanleitung Cayennepfeffer
Im frühen Sommer bilden sich an den Blattachseln des Cayennepfeffer kleine, unscheinbare weiße Blüten. Den Blüten folgen nach kurzer Zeit die Früchte. Diese sehen Anfangs sehr attraktiv aus, schrumpfen im Alter aber ein und sterben dann ab.
Wirksame Inhaltsstoffe der Pflanze
Der Cayennepfeffer enthält u.a. Capsaicinoide. Unter diesen befindet sich das für den scharfen Geschmack der Früchte verantwortliche Capsaicin. Die Capsaicinoide reizen die Schleimhäute und regen die für Schmerzen und das Wärmeempfinden zuständigen Rezeptoren der Haut an.
Innere Anwendung
Eine innerliche Anwendung des Cayennepfeffer für medizinische Zwecke ist nicht bekannt. Die Verwendung der scharfen Chili Früchte scheint aber nicht bedenklich zu sein.
Äußere Anwendung
Die durchblutungsanregende Wirkung des Cayennepfeffer findet in Salben, Cremes und Heilpflastern Verwendung. Äußerlich werden damit schmerzhafte Verspannungen von Muskeln behandelt. Besonders bei Nackenverspannungen, Verspannungen des Schulter-Arm Bereichs und im Bereich der Wirbelsäule werden mit capsaicinhaltigen Salben behandelt.
Auch bei der Behandlung von Gürtelrose können Erfolge mit capsaicinhaltigen Salben erreicht werden. Meist nehmen die durch die Gürtelrose verursachten Schmerzen zu Anfang der Behandlung zu, im weiteren Behandlungsverlauf ist dann aber eine Abnahme der Schmerzen zu beobachten.
Obwohl die Anwendung mit Heilkräutern oft eine positive Wirkung auf Beschwerden haben, sollte man vor der Heilpflanzenanwendung immer Rücksprache mit einem Arzt halten. Disclaimer
Wichtige Hinweise zum Cayennepfeffer
Capsaicinhaltigen Salben sind Verschreibungspflichtig. Bei länger andauernder, chronischer Anwendung kann eine Schädigung von Nerven in den behandelten Bereichen nicht gänzlich ausgeschlossen werden.
Die Dauer einer Anwendung mit capsaicinhaltigen Salben bei Verspannungen der Muskeln sollte sich auf max. 2 Tage beschränken. Vor einer Wiederholung der Anwendung innerhalb der folgenden 2 Wochen ist abzuraten.
Cayennepfeffer führt beim Kontakt mit Schleimhäuten oder Augen zu starken Reizungen und heftigem Brennen. Nach einem direkten Kontakt mit den geöffneten Früchten oder mit capsaicinhaltigen Produkten sollte man sich die Hände gründlich mit Seife waschen.
Die Früchte des Cayennepfeffer und aus Cayennepfeffer hergestellte Cremes, Salben oder Pflaster dürfen bei einer Überempfindlichkeit gegenüber dem Paprika nicht angewendet oder verzehrt werden, bei empfindlich reagierenden Personen kann durch die Capsaicinoide eine Allergie ausgelöst werden.
Der Verzehr von größeren Mengen der scharfen Chillischoten über einen längeren Zeitraum hinweg kann zu Schädigungen der Leber und der Nieren führen.
Cayennepfeffer Kulturanleitung
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