Himbeeren im Obstgarten - Sorten, Anbau und Pflege
Rubus idaeus L.

Himbeeren lassen sich sehr gut in Reihe pflanzen, sodass mit den Sträuchern eine Gartengrenze oder eine Umrandung des Gemüsebeetes gebildet werden kann.

Frische Gartenhimbeeren von Kollányi Gábor, CC BY-SA 3.0

Himbeeren bevorzugen Böden, die leicht sauer sind. Ideal ist ein Boden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6, der humos, locker und mittelschwer ist. Bei einem sandigen, leichten Boden wird verrotteter Stallmist oder Kompost in die Erde eingearbeitet. Der Standort für die Himbeere sollte windgeschützt und sonnig sein.

Himbeere (Rubus idaeus), GT1976, CC BY-SA 4.0

Die beste Pflanzzeit für Himbeersträucher ist der Herbst. Kauft man Himbeeren mit Topfballen ein, können diese ganzjährig gepflanzt werden und sie benötigen beim Anpflanzen auch keinen Rückschnitt.

Bodenvorbereitung und Pflanzung

Der Boden wird aufgelockert und vom Unkraut befreit. Da Erdklumpen zerkleinert werden müssen empfiehlt es sich, den Boden nicht mit dem Spaten, sondern mit einer Grabgabel aufzulockern.

Der Pflanzabstand sollte zwischen vierzig und fünfzig Zentimeter betragen. Falls nicht nur eine Reihe Himbeeren gesetzt werden soll, ist auf einen Reihenabstand von 1,50 Meter zu achten.

Um das Anwachsen zu fördern gibt man etwas feuchten Torf oder Kompost um das Wurzelwerk, bevor die Himbeere in die Erde gesetzt wird. Die Bodenknospen müssen beim Pflanzen rund fünf Zentimeter hoch mit Erde bedeckt sein.

Die eingepflanzten Sträucher werden nun angegossen und die Erde mit Rindenmulch, verrottetem Mist oder Stroh abgedeckt. Die Triebe kürzt man auf eine Länge von etwa 25 Zentimetern ein.

Für Himbeeren kann ein Spaliergerüst aus Draht und Holzpfählen gebaut werden. Die imprägnierten Pfähle werden alle fünf Meter zirka einen halben Meter tief in die Erde geschlagen. Vom Boden an gemessen sollten die Pfähle rund 1,30 Meter hoch sein. An diesen Pfählen spannt man zwei waagerechte Drähte. Daran befestigt man die Triebe mit Bast.

Himbeeren gehören zu den selbstfruchtbaren Obstarten. Um große Himbeeren ernten zu können sowie regelmäßige und hohe Erträge zu fördern ist es ratsam, verschiedene Sorten zu pflanzen.

Die Beeren hängen an den Ruten, die im Jahr zuvor entstanden sind. Im Juli reifen die Himbeeren.

Neue Triebe entwickeln sich aus dem Wurzelstock und diese liefern den Ertrag für das Folgejahr.

Die Himbeeren werden geerntet, wenn sie ihre volle, rote Farbe gebildet haben. Es sollte jeden zweiten oder dritten Tag geerntet werden, da die Himbeeren schnell überreif werden. Bei sehr heißem Wetter muss jeden Tag gepflückt werden.

Betrachtet man einmal die Wildhimbeeren in der Natur, befinden sie sich in Lichtungen im Wald und dort ist der Boden rund um den Strauch mit Laub bedeckt.

Das sollte man im Garten nachahmen und unter den Himbeerstrauch eine Mulchschicht geben. Diese sorgt für gleichbleibende Feuchtigkeit und schützt die Wurzeln vor dem Austrocknen.

Himbeeren sind Flachwurzler und ihre Wurzeln neigen dazu, in die Mulchdecke hineinzuwachsen. Man würde also die Wurzeln bei der Gartenarbeit beschädigen. Deshalb wird die Erde nicht aufgelockert und das Unkraut von Hand entfernt.

Nährstoffgabe

Gedüngt wird in der Regel nur mit Kompost, verrottetem Mist oder anderen organischen Stoffen. Ob ein Volldünger notwendig ist, sollte mittels Bodenanalyse geprüft werden. Manchmal besteht ein Magnesiummangel der Himbeere, welcher an vergilbten Blättern erkennbar ist. Muss gedüngt werden, wird die nötige Menge des Düngers auf zwei Gaben verteilt: Die erste Gabe erfolgt zum Frühlingsbeginn und besteht aus zwei Dritteln der erforderlichen Menge; die zweite Düngung erfolgt zum Ende der Blütezeit.

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Nach der Erntezeit schneidet man die abgetragenen Triebe bodennah ab. Neutriebe, die zu dicht stehen oder zu schwach sind, werden entfernt. Es sollten pro Meter Pflanzreihe lediglich acht bis zwölf Ruten bestehen bleiben. Zu Frühlingsbeginn kürzt man die sehr langen Ruten auf rund zwei Meter ein.

Bei Sorten, die zweimal tragen, werden alle Triebe im Winter oder im zeitigen Frühling abgeschnitten oder abgemäht. Von den neu gebildeten Ruten werden Mitte Juni die schwachen Triebe entfernt. Es sollten dann lediglich acht bis zwölf starke Triebe pro Meter Pflanzreihe bestehen bleiben.

Weiterhin werden die Triebe ausgegraben, die zwischen den Reihen oder zu weit entfernt von der Mutterpflanze gewachsen sind.

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Rubus idaeus 'Autumn Bliss' / 'Blissy'

Herkunft: Mehrfachkreuzung mit Maling M

Verwendung: Geeignet für den frischen Verzehr, für die Verarbeitung und häusliche Verwertung, Ertragspflanze, Solitär- und Gruppenpflanzungen, Gartenkübel, Balkon, Terrasse

Wuchs: Starker Wuchs und mittelstark bewehrt mit zahlreichen Jungruten

Ertrag: Geringe Sommerernte aber hohe Ernte im Herbst; Reifezeit von August bis zum ersten Frost

Früchte: Große und feste Früchte, die sich leicht vom Zapfen lösen lassen und ein mittleres bis gutes Aroma vorweisen

Resistenzen: Wenig Himbeerblattlaus und Wurzelfäule

Hinweise: In mehreren Ländern Sortenschutz; geeignet für Hausgarten, Selbstversorger und Erwerbsanbau, sonniger bis halbschattiger Standort

Himbeere Elida® über Amazon*

Herkunft: Kreuzung zwischen Chilcotin x Malling M

Verwendung: Geeignet für die häusliche Verwertung und den frischen Verzehr

Wuchs: Schwacher Wuchs und leicht bewehrt mit zahlreichen Jungruten

Ertrag: Hoher Ertrag und kurze Ernteperiode; Reifezeit Juli; Neigung zum Remontieren

Früchte: Mittelgroße und mittelfeste Früchte, die sich leicht vom Zapfen lösen lassen und einen mittelmäßigen bis guten Geschmack vorweisen

Resistenzen: Witterungsempfindlichkeit der Früchte

Hinweise: In mehreren Ländern Sortenschutz; geeignet für Hausgarten, Selbstversorger und Erwerbsanbau

Himbeersorte: Glen Ample über Amazon*

Herkunft: Mehrfachkreuzung von Meeker und Glen Prosen

Verwendung: Eignet sich für den frischen Verzehr und für die Verarbeitung

Wuchs: Starker Wuchs mit zahlreichen Jungruten; stachellose Sorte

Ertrag: Hoher Ertrag mit langer Ernteperiode

Früchte: Große und feste Früchte, die sich leicht vom Zapfen lösen lassen und leicht säuerlich schmecken

Resistenzen: Stärkere Empfindlichkeit für Himbeerrost; wenig Rutenerkrankungen

Hinweise: EU-Sortenschutz; geeignet für Selbstversorger, Direktvermarktung und Erwerbsanbau

Himbeersorte: Himbo Queen über Amazon*

Herkunft: Malling Expoit x Puyallup Large

Verwendung: Für den Frischverzehr und für die Verarbeitung geeignet

Wuchs: Starker Wuchs und mittelstark bewehrt mit zahlreichen Jungruten

Ertrag: Hoher bis sehr Ertrag; mittelspäte Reifezeit (Juli und August)

Früchte: Große, mittelfeste Früchte, die sich gut vom Zapfen lösen lassen und einen guten Geschmack vorweisen

Resistenzen: Wenig Fruchtfäule, Anfälligkeit für Rutenerkrankungen

Hinweise: Empfehlenswert ist ein Windschutz; Sortenschutz; geeignet für Hausgarten, Direktvermarktung und Erwerbsanbau

Himbeersorte: Himbo Star über Amazon*

Wuchs: Mittelstarker Wuchs

Ertrag: Sehr ertragreich; späte Reifezeit

Früchte: Aromatische Früchte

Resistenzen: Gilt als wenig anfällig für Krankheiten

Hinweise: Benötigt einen feuchten Boden oder genügend Niederschläge

Himbeersorte: Meeker, über Amazon*

Verwendung: Gut geeignet zum Einfrieren

Wuchs: Starker Wuchs

Ertrag: Hoher und regelmäßiger Ertrag; mittelfrühe Reifezeit

Früchte: Gut haltbar und sehr aromatisch

Resistenzen: Gilt als widerstandsfähig gegenüber Krankheiten

Hinweise: Geeignet für Kleingarten und Hausgarten; ungeeignet für Höhenlagen ab 700 Meter

Himbeersorte: Rubaca über Amazon*

Andere Bezeichnung: Niniane

Herkunft: Latham x Rutrago

Verwendung: Geeignet für den Frischverzehr, für die Verarbeitung und für die häusliche Verwertung

Wuchs: Mittelstarker Wuchs und stark bewehrt

Ertrag: Mittelhoher bis hoher Ertrag und langer Ernteperiode sowie mittelspäter Reifezeit (Juli und August)

Früchte: Mittelgroße bis große und mäßig feste Früchte, die sich gut vom Zapfen lösen und gut schmecken

Resistenzen: Winterfrostfest, Phytophtora-Wurzelfäule

Hinweise: EU-Sortenschutz; geeignet für Hausgarten, Direktvermarktung und Erwerbsanbau

Himbeersorte: Rubus idaeus / Rumiloba über Amazon*

Herkunft: Resistenter Zuchstamm x Promiloy

Verwendung: Geeignet für den frischen Verzehr, für die Verarbeitung und häusliche Verwertung

Wuchs: Starker bis sehr starker Wuchs mit zahlreichen Jungruten und mittelstarker Bewehrung

Ertrag: Mittelhoher bis hoher Ertrag und langer Ernteperiode sowie sehr späte Reifezeit (August, September)

Früchte: Große bis sehr große und feste Früchte, die sich mittelschwer vom Zapfen lösen lassen und einen guten Geschmack vorweisen

Resistenzen: Rutensterben und Himbeerblattlaus; nicht winterhart bei Nässe

Hinweise: Sortenschutz; geeignet für Hausgarten, Direktvermarktung und Erwerbsanbau

Himbeersorte: Rutrago (Rucanta, Bauer 50) über Amazon*

Herkunft: Tragilo x Resistenter Zuchtstamm

Verwendung: Geeignet für Frischverzehr, Verarbeitung und häusliche Verwertung

Wuchs: Sehr starker Wuchs mit wenigen Jungruten und geringer Bewehrung

Ertrag: Sehr hoher Ertrag und lange Erntezeit; mittelspät reifend (August)

Früchte: Große und sehr feste Früchte, die sich mittelschwer vom Zapfen lösen lassen und ein starkes Aroma mit starker Süße und Säure vorweisen

Resistenzen: Rutensterben, Himbeerblattlaus; Empfindlichkeit für Fruchtfäule

Hinweise: Sortenschutz; geeignet für Hausgarten, Direktvermarktung und Erwerbsanbau

Himbeersorte: Schönemann über Amazon*

Herkunft: Preußen x Lloyd George

Verwendung: Geeignet für Frischverzehr, Gefrierkonservierung und häusliche Verwertung

Wuchs: Sehr starker Wuchs mit vielen Jungtrieben und mittelstarker Bewehrung

Ertrag: Hoher bis sehr hoher Ertrag und lange Ernteperiode sowie später Reifezeit (August)

Früchte: Große, mittelfeste bis feste Früchte, die leicht vom Zapfen zu lösen sind und einen sehr guten Geschmack vorweisen

Resistenzen: Empfindlichkeit für Fruchtfäule; wenig Rutensterben

Hinweise: Für diese Sorte ist eine ausreichende Wasserversorgung bedeutend. Zudem sollte ausschließlich Pflanzmaterial verwendet werden, das virusfrei ist, da es ansonsten zu Abbauerscheinungen kommt.

Geeignet für Hausgarten, Direktvermarktung und Erwerbsanbau

Himbeersorte: Tulameen über Amazon*

Herkunft: Aus Kanada stammende Neuzüchtung

Wuchs: Kräftiger Wuchs

Ertrag: Hoher und regelmäßiger Ertrag; Reifezeit ab Mitte Juli

Früchte: Große und sehr feste Früchte mit einem süßlichen Geschmack und einem feinen Aroma

Resistenzen: Etwas anfällig für Pilzkrankheiten, wenn der Standort regenreich ist

Himbeersorte: Zefa2 über Amazon*

Herkunft: Aus der Schweiz stammende Zuchtsorte

Wuchs: Starker Wuchs mit kräftigen Neutrieben

Ertrag: Mittelfrühe Reifezeit

Hinweise: Eignet sich auch für einen weniger feuchten und etwas leichten Boden

Himbeersorte: Zefa3 (Zefa Herbsternte) über Amazon*

Wuchs: Mäßiger Wuchs mit nur zirka ein Meter langen Ruten

Ertrag: Mittelhoher Ertrag; Reifezeit von September bis zum ersten starken Frost

Früchte: Feste Früchte, die leicht zu pflücken sind und aromatisch schmecken