Hirten - Gulasch

Vorbereitung 10 Minuten Garzeit 90 Minuten

Zutaten:

600 g Lamm- oder Hammelfleisch aus der Schulter, 500 g Zwiebeln, Öl, Salz, Pfeffer, Majoran, 2 Eßlöffel Paprika, Wacholderbeeren, 500 g Kartoffel.

Zubereitung:

Fein gehackte Zwiebeln goldgelb rösten, gewürfeltes Fleisch zugeben, scharf anbraten, mit Paprika bestäuben. Wasser aufgießen und fast gar dünsten. Geschälte Kartoffel vierteln und mit dem Gulasch fertig garen. In der Kasserolle sehr heiß servieren.

Zu Hirten - Gulasch schmeckt:

rustikales Bauernbrot und Landwein