Mate - Anwendung nach Maria Treben
Ilex paraguariensis

Mate von Phyzome, CC BY-SA 3.0

Mate ist ein immergrüner Baum, der zwischen einem und sechs Meter hoch wird. Seine am Rand gesägten Blätter sind oval und werden zwischen 5 und 16 Zentimeter lang.

Mate stammt aus Brasilien, Uruguay und Paraguay. Der Baum wächst dort im Unterholz der Wälder. In Südamerika sind 280 Arten bekannt, wovon 60 in Brasilien vorkommen. In Brasilien sowie in Argentinien wird Mate kultiviert.

Mate enthält gebundenes Coffein und Gerbstoffe.

Misch-Tees