Liebstöckel – Anwendung nach Maria Treben
Levisticum officinale Koch, Liquisticum levisticum Linne

ca. 4 Min. Lesezeit Aktualisiert: 2. Oktober 2026

🌿 Liebstöckel nach Maria Treben – Auf einen Blick

Verwendete Pflanzenteile: Wurzel (Ernte im Mai), Blätter (während der Blütezeit), vollreife Samen
Blütezeit: Juli bis September
Wirkung nach Treben: Krampflösend und harntreibend, regt Nieren- und Darmfunktion an
Verwendung: Als Maggikraut zum Würzen von Salaten, Suppen, Eintöpfen und Braten
Sicherheit: Die EMA-Bewertung betrifft nur die Wurzel; nicht bei Überempfindlichkeit gegen Doldenblütler

Volksmund: Maggikraut, Leberstockkraut, Badkraut, Saukraut, Luberstickkraut, Laubstockkraut

Liebstöckel (Levisticum officinale): aufrechte Pflanze mit glänzend grünen, gefiederten und gezähnten Blättern vor einem Holzzaun — Liebstöckel von 4028mdk09, CC BY-SA 3.0

Erscheinungsbild des Liebstöckels

Liebstöckel erreicht eine Höhe von 1 bis 1,5 Metern. Der hohle, kahle Stängel hat viele Nebenästchen. Am Stängelende erscheinen mattgelbe Blüten, die in Dolden stehen. Aus den Dolden entwickeln sich auf dem Rücken zusammengedrückte Früchte. Die dicke Wurzel wird rund 20 Zentimeter lang. Liebstöckel riecht unangenehm sellerieartig scharf.

Standort

In Südeuropa und in alpinen Regionen wächst Liebstöckel wild. In Deutschland wird die Pflanze im Garten gezogen. Liebstöckel stammt aus Südwest-Europa.

Blütezeit

Die Blütezeit verläuft von Juli bis September.

Ernte

Im Mai wird die Wurzel geerntet und während der Blütezeit sammelt man die Blätter. Die Samen werden im vollreifen Zustand gesammelt.

Anwendungsformen

Liebstöckel ist als Maggikraut bekannt und wirkt krampflösend und harntreibend. Zudem regt es die Nieren- und Darmfunktion an.

Liebstöckel eignet sich zum Würzen von grünen Salaten, Suppen, Eintöpfen, Schweinebraten und anderen herzhaften Speisen.

ℹ️ Hinweis: Die EMA-Bewertung betrifft nur die Wurzel – siehe Sicherheitshinweise.

Bitte beachten Sie auch diesen Hinweis

⚠️ Wichtiger Gesundheitshinweis

Dieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. Er dient nicht der Selbstdiagnose und ersetzt nicht eine Diagnose durch einen Arzt. Obwohl die Anwendungen mit Heilkräutern oft eine positive Wirkung auf Beschwerden haben, sollte man vor der Heilpflanzenanwendung immer Rücksprache mit einem Arzt halten.

Sicherheit & Toxizität von Levisticum officinale (Liebstöckel)

Geltungsbereich der EMA-Bewertung

Die Monographie des Ausschusses für pflanzliche Arzneimittel (HMPC) der Europäischen Arzneimittel-Agentur (EMA) betrifft ausschließlich die Wurzel des Liebstöckels (Levisticum officinale W.D.J. Koch) und stuft sie als traditionelles pflanzliches Arzneimittel ein, dessen Anwendung auf langjähriger Erfahrung beruht. Blätter, Samen und Öl sind nicht Gegenstand dieser Bewertung. Ausreichende Untersuchungen zur Reproduktionstoxizität, Erbgutschädigung und krebserzeugenden Wirkung liegen laut EMA nicht vor.

Gegenanzeigen, Kinder, Schwangerschaft und Stillzeit

Bei Überempfindlichkeit gegen Liebstöckel, gegen andere Doldenblütler (Apiaceae) oder gegen Anethol soll Liebstöckelwurzel nicht angewendet werden. Bei Kindern und Jugendlichen unter 18 Jahren wird die Anwendung nicht empfohlen. Die Sicherheit in Schwangerschaft und Stillzeit ist nicht belegt, die Anwendung wird dort nicht empfohlen. Die EMA nennt keine bekannten Nebenwirkungen und keine berichteten Wechselwirkungen.

Anwendungsdauer, Hautreaktionen und wann zum Arzt

Liebstöckelwurzel soll laut EMA nicht länger als 2 bis 4 Wochen angewendet werden. Treten Fieber, Schmerzen beim Wasserlassen, Krämpfe oder Blut im Urin auf oder halten die Beschwerden an, sollte ein Arzt oder eine qualifizierte Fachperson aufgesucht werden. Die Pflanze enthält Furocumarine; im EMA-Bewertungsbericht wird beschrieben, dass das ausgiebige Hantieren mit der Pflanze bei der Ernte unter längerer starker Sonneneinstrahlung innerhalb weniger Stunden eine Hautentzündung mit Juckreiz und Rötung auslöste. Bedenken wegen Lichtempfindlichkeit werden laut diesem Bericht für die in der Monographie vorgesehene Einnahme der Wurzel weder durch klinische Daten noch durch Meldungen aus der Arzneimittelüberwachung gestützt.

Kritik an Maria Treben · Hinweis zu den Gesundheitsthemen !

Weitere Seiten mit Liebstöckel:

→ Liebstöckel als Heilpflanze in der Volksmedizin » — Liebstöckel reguliert die Menstruation, wirkt verdauungsfördernd und gegen Blähungen.

→ Liebstöckel - Anbau, Pflege, Ernte und Verwendung » — Liebstöckel (Levisticum officinale) im Garten anbauen oder im Topf pflegen.

Anwendungen mit Liebstöckel in der Volksmedizin finden Sie auf folgenden Seiten:

Häufige Fragen zum Liebstöckel nach Maria Treben

Wie wirkt Liebstöckel nach Maria Treben?

Liebstöckel ist als Maggikraut bekannt und wirkt krampflösend und harntreibend. Zudem regt es die Nieren- und Darmfunktion an.

Wann werden Wurzel, Blätter und Samen des Liebstöckels geerntet?

Im Mai wird die Wurzel geerntet und während der Blütezeit sammelt man die Blätter. Die Samen werden im vollreifen Zustand gesammelt. Die Blütezeit verläuft von Juli bis September.

Wie sieht Liebstöckel aus?

Liebstöckel erreicht eine Höhe von 1 bis 1,5 Metern. Der hohle, kahle Stängel hat viele Nebenästchen; am Stängelende erscheinen mattgelbe Blüten, die in Dolden stehen. Liebstöckel riecht unangenehm sellerieartig scharf.

Was ist bei Liebstöckelwurzel zu beachten?

Liebstöckelwurzel soll laut EMA nicht länger als 2 bis 4 Wochen angewendet werden. Bei Überempfindlichkeit gegen Liebstöckel, gegen andere Doldenblütler (Apiaceae) oder gegen Anethol soll sie nicht angewendet werden; bei Kindern und Jugendlichen unter 18 Jahren sowie in Schwangerschaft und Stillzeit wird die Anwendung nicht empfohlen.