Liebstöckel - eine Heilpflanze der Volksmedizin
Levisticum officinale

Das Liebstöckel wächst in Mitteleuropa nur gelegentlich verwildert, die Pflanze wird aber von vielen Gartenfreunden kultiviert. Früher war das Liebstöckel als Heilpflanze berühmt, dies deutet auch sein vom lateinischen "levare" (erleichtern, lindern) abgeleiteter Name an. Es ist nicht bekannt, wann diese von einer persischen Art abstammende Pflanze in Europa eingeführt wurde. Liebstöckel wird erstmals um das Jahr 800 erwähnt, wo sie in den kaiserlichen Gärten Karls des Großen und in Klostergärten wuchs. Alle aus dem Mittelalter stammenden Kräuterbücher erwähnen das Liebstöckel. Hieronymus Bock nannte die Heilpflanze ein Mittel gegen "kalten Magen, Wunden gebissen von Schlangen" Auch wurde das Liebstöckel zur Regulierung der Menstruation und zur Schönheitspflege verwendet. In neuerer Zeit wandte man die Heilpflanze vor allem gegen Blähung, Menstruationsbeschwerden und Bronchialkatarrh an. Heute verwendet man die stark nach Sellerie riechende Pflanze hauptsächlich als Gewürz. Liebstöckel iist auch in der Maggiwürze enthalten, woraus sich seine Bezeichnung Maggikraut erklärt.

Je nach Standort und Bodenbeschaffenheit wird das ausdauernde Liebstöckel 80 bis 200 cm hoch. Die glänzend grünen, aufrecht wachsenden Stängel sind dick und hohl. Die etwas dicklichen, glänzend grünen Blätter sind wechselständig angeordnet. im Umriss sind die Blätter dreieckig-rhombisch geformt und mit eingeschnittenen, rhombischen Abschnitten einfach bis doppelt gefiedert. Die Blütezeit des Liebstöckels erstreckt sich von Juli bis in den August. Die blassgelb gefärbten Blüten wachsen in dichten, 8 bis 20strahligen Dolden mit zahlreichen zurückgeschlagenen Hüll- und Hüllchenblättern. Die Wurzeln der Liebstöckel sind fleischig, die Pflanze riecht nach Sellerie.

Der Liebstöckel wird in großen Teilen Europas angebaut. Nur sehr selten findet man den Liebstöckel  als verwilderte Pflanze. Liebstöckel gehört in jeden Kräutergarten, er kann aber auch problemlos in größeren Kübeln angepflanzt werden.

Lesetip:: Liebstöckel - Anbau im Garten, Pflege, Ernte & Verwendung

harntreibend, reguliert die Menstruation, magenwirksam (verdauungsfördernd), windtreibend

In der Naturheilkunde benutzt man von dem Liebstöckel die gesamte Pflanze und die Wurzel.

Wichtige Inhaltsstoffe dieser Heilpflanze sind: ätherisches Öl mit zahlreichen Verbindungen, Kumarin, Gerbstoff, Harz, Kautschuk, Stärke, Vitamin C

Das Liebstöckel wird in der Pflanzenheilkunde innerlich angewendet. Anwendungen mit dem Liebstöckel in der Naturheilkunde finden Sie auf diesen Seiten: Blähung, Leber, Menstruationsbeschwerden, Migräne, Ödem

Liebstöckel wird sehr oft in Discountern in Töpfen angeboten.

Eine Alternative ist das Bestellen des Liebstöckels. Eine gute Auswahl an Liebstöckel finden Sie hier bei Amazon:

Liebstöckel Samen bestellen*

Gewürzmischungen mit Liebstöckel bestellen*

Liebstöckel Tee bestellen*

Dekorative Gartenstecker für Kräuter

Bücher über Küchen- und Würzkräuter

Kräuter in Küche und Garten

Klicken Sie zum Vergrößern auf die Vorschaubilder

Liebstöckel

Blüte des Liebstöckels
Foto: H. Zell
Bestimmte Rechte vorbehalten

Liebstöckel

Foto: Jamain
Bestimmte Rechte vorbehalte

Liebstöckel

Blatt des Liebstöckels
Foto: Rob Hille
Public Domain