Roggen - eine Heilpflanze der Volksmedizin
Secale cereale

Wahrscheinlich stammt der Roggen ursprünglich aus Vorderasien und gelangte erst während des Bronzezeitalters nach Europa. Slawen und Gallier schätzten den Roggen, weil diese zu den Süßgräsern gehörende Pflanze auch auf nährstoffarmem Boden gut wuchs. Auch die rauhen klimatischen Bedingungen ertrug der Roggen besser als der Weizen. Bereits seit langen Zeiten vermischte man zur Brotherstellung den Roggen mit dem Weizen. Beide Getreidearten haben einen ähnlichen Nährstoffgehalt. Roggen enthält weniger Eiweiß, Fettsubstanzen und Vitamine, dafür ist er aber reicher an Phosphor, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Kupfer. Roggen ist ein kalorienreiches, mittelmäßig bis gut verdauliches Nahrungsmittel. Roggenähren können vom sogenannten Mutterkorn (Claviceps purpurea Tul.) befallen werden. Dieser schmarotzende Pilz verursacht gefährliche Vergiftungen. Da Mutterkorn für die pharmazeutische Industrie jedoch wichtige Substanzen enthält, wird es speziell angebaut.

abführend, erweichend, mineralisierend

Der Roggen wird in der Pflanzenheilkunde innerlich und äußerlich angewendet. Anwendungen mit dem Roggen in der Naturheilkunde finden Sie auf diesen Seiten: Kalkmangel, Rekonvaleszenz, Verstopfung

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Ähre des Roggens

Foto: Rasbak
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