Pastinak – eine Heilpflanze der Volksmedizin
Pastinaca sativa L.

Steckbrief von Pastinak

Der von einer in Europa wildwachsenden Art abstammende Pastinak unterscheidet sich von der Wildform nur durch seine dickere, gelblichweiß gefärbte Pfahlwurzel. Bei den Römern war der Pastinak beliebt. Pastinak gehörte damals zu den weit verbreiteten Gemüsen, etwa im 11. Jahrhundert wurde er aber von den Möhren weitestgehend verdrängt. Pastinaken sind ein wertvolles Gemüse, im Vergleich zu den Möhren enthalten Pastinaken zwar etwas weniger Vitamine, dafür aber mehr Zucker und Proteine.

Beim Sammeln von den wildwachsenden Pastinaken ist Vorsicht geboten, da unter den gelb blühenden Doldenblütlern auch giftige Arten vorkommen. Verwechslungsgefahr besteht z. B. mit der Safrangelben Rebendolde (Oenanthe crocata L.) und dem Gefleckten Schierling (Conium maculatum L.). Eine ebenfalls in Europa verbreitete Unterart des Pastinaks, der Brennende Pastinak, kann durch einfache Berührung ziemlich unangenehme Hautreizungen verursachen.

⚠️ Hinweis: Verwechslungsgefahr mit giftigen Doldenblütlern; der Brennende Pastinak reizt die Haut – siehe Sicherheitshinweise.

Heilkraft von Pastinak

In der Volksmedizin werden dem Pastinak folgende Eigenschaften zugeschrieben:

• blutreinigend

  „Blutreinigend“ ist ein Begriff der Volksmedizin für Mittel, die das Blut von Schadstoffen befreien sollen; die Fachmedizin verwendet ihn nicht, entgiftet wird über Leber und Nieren.

• harntreibend

  Harntreibend (diuretisch) heißt, dass die Harnbildung in den Nieren verstärkt und mehr Urin ausgeschieden wird.

• sedativ

  Sedativ bzw. beruhigend heißt, dass Funktionen des zentralen Nervensystems gedämpft werden.

Anwendung von Pastinak

Der Pastinak wird in der Pflanzenheilkunde innerlich angewendet. Anwendungen mit dem Pastinak in der Naturheilkunde finden Sie unter folgendem Stichwort:

• Fettleibigkeit

  Pflanzliche Hilfen und Ernährungstipps, die beim Abnehmen unterstützen können.