Petersilie – eine Heilpflanze der Volksmedizin
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman & A.W.Hill

Steckbrief von Petersilie

Bereits seit dem Altertum gibt es wohl kaum einen europäischen Kräutergarten ohne die aromatische Petersilie. Die ursprüngliche Heimat der Petersilie ist vermutlich der Osten des Orients. Bei den alten Griechen und Römern wurde die Petersilie nicht nur als Gewürzpflanze, sondern auch als Heilpflanze verwendet.

Der wohlbekannte Duft der Petersilie und ihr typischer Geschmack rühren von einem ätherischen Öl mit komplexer und wechselnder Zusammensetzung her. Die frischen Petersilienblätter enthalten außerdem ein sich rasch verflüchtigendes Alkaloid, Eisen, Kalzium, Phosphor und einen hohen Prozentsatz der Vitamine A und C. So decken etwa 5 Gramm Petersilie den täglichen Bedarf eines Menschen an Vitamin A, 30 Gramm Petersilie reichen zur Deckung des täglichen Vitamin C Bedarfs aus. Diese wertvollen Inhaltsstoffe machen die Petersilie zu weit mehr als nur einer Gewürzpflanze. Petersilie soll möglichst frisch verwendet werden, da Erwärmung und Zeit die besten aktiven Substanzen zerstören. Der Petersilie wird eine regulierende Wirkung auf den menschlichen Organismus zugeschrieben; außerdem gilt sie als vorzügliche Heilpflanze.

Heilkraft von Petersilie

In der Volksmedizin werden der Petersilie folgende Eigenschaften zugeschrieben:

• antianämisch

  Antianämisch bzw. blutbildend bezieht sich auf Blutarmut (Anämie), bei der der rote Blutfarbstoff zu niedrig ist, und auf die Bildung der Blutzellen (Hämatopoese).

• appetitanregend

  Appetitanregend wirken vor allem Bitterstoffe: Sie regen über die Geschmacksknospen reflexartig die Bildung von Speichel und Magensaft an.

• blutreinigend

  „Blutreinigend“ ist ein Begriff der Volksmedizin für Mittel, die das Blut von Schadstoffen befreien sollen; die Fachmedizin verwendet ihn nicht, entgiftet wird über Leber und Nieren.

• menstruationsregulierend

  Menstruationsregulierend bezieht sich auf Mittel (Emmenagoga), die den Eintritt der Monatsblutung anregen sollen.

• sedativ

  Sedativ bzw. beruhigend heißt, dass Funktionen des zentralen Nervensystems gedämpft werden.

• stimulierend (anregend)

  Stimulierend (anregend) heißt, dass die Tätigkeit der Nerven verstärkt, beschleunigt oder verbessert wird.

• tonisch

  Tonisch heißt stärkend: Ein Tonikum ist ein Mittel, das den Körper oder einzelne Organe kräftigen soll.

Außerdem soll die Petersilie die Milchsekretion hemmen und gilt als Mittel gegen Skorbut.

Anwendung von Petersilie

Die Petersilie wird innerlich und äußerlich angewendet. Anwendungen mit der Petersilie in der Naturheilkunde finden Sie auf diesen Seiten:

• Akne bekämpfen

  Kräuter, Masken und Pflegetipps, die unreine Haut bei Akne unterstützen können.

• Alkoholmissbrauch

  Naturheilkundliche Ansätze, die einen Weg aus dem Alkoholmissbrauch begleiten können.

• Altersflecken entfernen

  Hausmittel aus der Naturkosmetik, mit denen Altersflecken aufgehellt werden sollen.

• Anämie

  Eisenreiche Pflanzen und Hausmittel, die bei Blutarmut unterstützend eingesetzt werden.

• Augenentzündung

  Milde Kräuterauflagen, die bei entzündeten Augen begleitend eingesetzt werden.

• Hautflecken

  Aufhellende Hausmittel aus der Naturkosmetik bei Hautflecken.

• Impotenz Behandlung

  Überlieferte Heilpflanzen und Hausmittel rund um die männliche Potenz.

• Insektenstich

  Kühlende Hausmittel, die Schwellung und Juckreiz nach Insektenstichen lindern können.

• Menstruationsbeschwerden

  Wärmende Tees und Kräuter, die Regelschmerzen und Menstruationsbeschwerden lindern können.

• Rachitis

  Ernährungstipps und Hausmittel, die den Knochenaufbau bei Rachitis unterstützen sollen.

• Rauchen aufhören

  Pflanzliche Helfer und Tipps, die den Rauchstopp erleichtern können.

• Sommersprossen

  Aufhellende Hausmittel aus der Naturkosmetik, mit denen Sommersprossen verblassen sollen.

• Stillen & Ernährung

  Ernährungstipps und Kräuter für die Stillzeit.

• Verdauungsprobleme

  Kräuter und Hausmittel, die eine träge oder gestörte Verdauung unterstützen können.

• Wachstum

  Hausmittel und Ernährungstipps rund um ein gesundes Wachstum bei Kindern.

• Weißfluss

  Sitzbäder und Kräuter, die bei Weißfluss begleitend eingesetzt werden.

⚠️ Hinweis: Petersilienfrüchte und Petersilienöl sind laut AWL wegen ihres Apiolgehalts therapeutisch problematisch; hohe Apiol-Konzentrationen schädigen Leber und Nieren – siehe Sicherheitshinweise.

ℹ️ Hinweis: Wegen Furanocumarinen sind laut AWL phototoxische Hautreaktionen möglich – siehe Sicherheitshinweise.

⚠️ Hinweis: Eine Durchspülungstherapie darf laut AWL nicht bei Ödemen infolge eingeschränkter Herz- oder Nierentätigkeit erfolgen – siehe Sicherheitshinweise.

⚠️ Hinweis: Medizinische Zubereitungen aus Petersilienkraut und -wurzel sind laut AWL in der Schwangerschaft kontraindiziert – siehe Sicherheitshinweise.