Mangold – eine Heilpflanze der Volksmedizin
Beta vulgaris subsp. vulgaris

Steckbrief von Mangold

Unter den zahlreichen Gemüsesorten aus exotischer Herkunft hebt sich der Mangold wegen seiner europäischen Abstammung hervor. Wie auch die mit dem Mangold verwandten Arten Zuckerrübe, Runkelrübe und Rote Rübe stammt Mangold von der an den Küsten des Ärmelkanals, des Atlantiks und des Mittelmeeres wild wachsenden Beta maritima L. ab. Der Mangold ist nicht nur auf dem gesamten europäischen Kontinent verbreitet. Die hauptsächlich als Gemüse verwendete Pflanze hat auch Kleinasien und Indien erobert. Man kann jedoch nicht mit letzter Bestimmtheit sagen, ob die vielen gezüchteten Sorten, darunter der großblättrige Mangold und die Rote Rübe mit dicker, fleischiger Wurzel, ursprünglich in Europa vorkamen. Es wird vermutet, dass die Assyrer Mangold bereits 800 Jahre v. Chr. gekannt haben. Laut historischer Schriften aß man zu jener Zeit jedoch nur ihre Blätter. Die Römer bereiteten aus den Blättern des Mangolds, unter Beigabe von Wilder Malve, eine Suppe mit abführender Wirkung.

Im Mittelalter war eine Lauchsuppe, der Mangoldblätter beigemischt wurden, sehr beliebt. Die grünen Blattteile vom Mangold können als Spinatersatz verwendet werden, doch ist Mangold, im Gegensatz zu Spinat, ein ziemlich wässeriges und ein wenig fad schmeckendes Gemüse. Mangold enthält aber ziemlich viel Eisen und Vitamine, er ist ein gesundes Nahrungsmittel.

Standort von Mangold

Der Mangold wird in Gärten kultiviert.

Heilkraft von Mangold

In der Volksmedizin werden dem Mangold folgende Eigenschaften zugeschrieben:

• abführend

  Abführend (laxierend) nennt man Mittel, die den Stuhlgang bzw. die Darmentleerung fördern.

• antianämisch

  Antianämisch bzw. blutbildend bezieht sich auf Blutarmut (Anämie), bei der der rote Blutfarbstoff zu niedrig ist, und auf die Bildung der Blutzellen (Hämatopoese).

• erfrischend

  Erfrischend nennt die Volksheilkunde Mittel, die gegen Durst helfen und kühlend wirken sollen.

• erweichend

  Erweichend nennt man Mittel, die bei einer Verstopfung des Darmtraktes eingesetzt werden.

Anwendung von Mangold

Der Mangold wird in der Pflanzenheilkunde innerlich und äußerlich angewendet. Anwendungen mit dem Mangold in der Naturheilkunde finden Sie auf diesen Seiten:

• Abszess

  Überlieferte Umschläge und Kräuterauflagen, die bei Abszessen begleitend eingesetzt werden.

• Blasenentzündung

  Blasentees und Wärmeanwendungen, die bei Blasenentzündung unterstützend wirken können.

• Niere

  Nierentees und Hausmittel, die eine gesunde Nierenfunktion unterstützen können.

• Schönheitsmasken Rezepte

  Rezepte für Schönheitsmasken aus natürlichen Zutaten für verschiedene Hauttypen.

• Verstopfung

  Ballaststoffreiche Hausmittel und Kräuter, die bei Verstopfung die Verdauung anregen können.

• Wachstum

  Hausmittel und Ernährungstipps rund um ein gesundes Wachstum bei Kindern.