Echter Sellerie – eine Heilpflanze der Volksmedizin
Apium graveolens L.

Steckbrief von Sellerie

Der Echte Sellerie ist eine seit Jahrhunderten verwendete Gemüse- und Heilpflanze. Obwohl die wildwachsende Art des Selleries auch in Mitteleuropa zu finden ist, gelangten die kultivierten Sellerie-Sorten bereits während des Mittelalters aus dem Mittelmeerraum zu uns. Bei den kultivierten Selleriearten unterscheidet man vor allem den Knollen- oder Wurzelsellerie und den Bleich- oder Stangensellerie. Der wildwachsende Echte Sellerie bevorzugt Standorte mit salzhaltigen, feuchten Böden und kommt vor allem in den Küstenbereichen in Sümpfen, Gräben und an Wegrändern vor. Im Binnenland wächst er besonders häufig in der Nähe von salzhaltigen Quellen.

Sellerie war schon im alten Ägypten bekannt, Sellerieblätter wurden in ägyptischen Gräbern gefunden, und Homer beschreibt den Echten Sellerie in der Odyssee als Selinon. In der Naturheilkunde wird der Echte Sellerie vor allem als harntreibendes Mittel und bei Blasen- und Nierenleiden angewandt. Der sehr aromatische und charakteristisch riechende Echte Sellerie enthält als Hauptwirkstoff ätherische Öle. Diese sind am reichlichsten in der Frucht vorhanden. Aus dem Saft der Selleriewurzeln wurde früher unter Zugabe von Zucker und manchmal auch Beimischung weiterer Heilpflanzen ein harntreibender Sirup hergestellt.

Der Echte Sellerie, eine einjährige bis ausdauernde krautige Pflanze, erreicht eine Wuchshöhe zwischen 30 und 100 cm. Die kahlen, rundlichen, deutlich gerieften und im Inneren hohlen Stängel des Echten Selleries wachsen aufrecht und verzweigt. Die dunkelgrünen, glänzenden Blätter sind nur im unteren Bereich der Pflanze deutlich gestielt. Die Blätter setzen sich aus meist 5 Fiederpaaren zusammen, die Fiederblättchen sind eingeschnitten oder gezähnt, die oberen dreiteilig zerschnitten. Die Blütezeit des Echten Selleries erstreckt sich von Juli bis in den September. Die kleinen, weißlichen Blüten stehen in lockeren, 6- bis 12-strahligen Doppeldolden ohne Hüllblätter. Die Wurzeln des Selleries sind pfahlförmig, kurz, außen braun und innen weißlich. Der Geruch des Echten Selleries ist kräftig, der Geschmack der gesamten Pflanze ist aromatisch.

Standort von Sellerie

Der Sellerie wächst im gesamten europäischen Raum. Die Pflanze findet man vorzugsweise an Küsten auf salzhaltigen, feuchten Böden.

Heilkraft von Sellerie

In der Volksmedizin werden dem Echten Sellerie folgende Eigenschaften zugeschrieben:

• auswurffördernd

  Schleimlösend bzw. auswurffördernd (expektorierend) nennt man Mittel (Expektoranzien), die den Auswurf von Bronchialschleim erleichtern sollen, indem sie ihn vermehren oder verflüssigen.

• blutreinigend

  „Blutreinigend“ ist ein Begriff der Volksmedizin für Mittel, die das Blut von Schadstoffen befreien sollen; die Fachmedizin verwendet ihn nicht, entgiftet wird über Leber und Nieren.

• harntreibend

  Harntreibend (diuretisch) heißt, dass die Harnbildung in den Nieren verstärkt und mehr Urin ausgeschieden wird.

• magenwirksam

  Magenwirksam nennt man Mittel, die am Magen ansetzen, etwa indem sie die Bildung von Magensaft anregen.

• verdauungsfördernd

  Ein verdauungsförderndes Mittel (Digestivum) soll die Verdauung unterstützen.

• tonisch

  Tonisch heißt stärkend: Ein Tonikum ist ein Mittel, das den Körper oder einzelne Organe kräftigen soll.

• windtreibend

  Windtreibend (karminativ) nennt man Mittel gegen Blähungen.

Außerdem gilt der Echte Sellerie als fieberhemmend und lösend.

Verwendete Pflanzenteile von Sellerie

In der Naturheilkunde benutzt man von dem Sellerie die Wurzeln, die Früchte und die Blätter.

Inhaltsstoffe von Sellerie

Wichtige Inhaltsstoffe dieser Heilpflanze sind ätherisches Öl, Cumarin, stickstoffhaltige Stoffe, öliges Harz, Zucker und Vitamine.

Anwendung von Sellerie

Der Sellerie wird innerlich und äußerlich angewendet. Anwendungen mit dem Sellerie in der Naturheilkunde finden Sie auf diesen Seiten:

• Albuminurie

  Traditionelle Hausmittel der Naturheilkunde rund um Eiweiß im Urin.

• Arthritis

  Wickel, Bäder und Kräuter, die entzündete Gelenke bei Arthritis begleitend unterstützen können.

• Blähungen

  Kräutertees und sanfte Hausmittel, die den Magen-Darm-Trakt beruhigen können.

• Gesichtsfarbe

  Natürliche Hausmittel für einen frischen, ebenmäßigen Teint.

• Harnausscheidung

  Kräutertees und Hausmittel, die eine gesunde Harnausscheidung unterstützen können.

• Husten

  Hustentees, Sirupe und Wickel, die Reizhusten und festsitzenden Husten lindern können.

ℹ️ Hinweis: Die DFG-Senatskommission empfiehlt, den Verzehr lange gelagerter oder schimmelbefallener Sellerieknollen zu vermeiden – siehe Sicherheitshinweise.