Spargel - eine Heilpflanze der Volksmedizin
Asparagus officinalis

Die ursprüngliche Heimat des Spargels wurde bisher nicht festgestellt. Einige Völker des Nahen Ostens sowie die Ägypter und die Griechen hatten den Spargel schon angebaut, lange bevor er im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt wurde. Die verwandten, wildwachsende Arten des Spargels in Europa ziehen, wie die auch kultivierte Art, sandigen Boden vor. Die bekannteste Wildform ist der Spitzblättrige Spargel (A. acutifolius L.), ein immergrüner, nur in den Mittelmeergebieten vorkommender Halbstrauch.

Vom Spargel isst man die unter der Erde liegenden Triebe. Diese werden im Frühjahr geerntet. Spargel enthält zahlreiche für den Organismus wichtige Substanzen, wie die Vitamine A, B 1 und B2 sowie aromatische Aminosäuren und lebenswichtige Spurenelemente. Die dichten, fleischigen, mit Blattschuppen bedeckte Wurzelstöcke des Spargels enthalten diverse Zucker, ein Saponin und Spuren von ätherischem Öl. Für den traditionell hergestellten "Fünfwurzelsirup" verwendete man Spargel, Attich (Sambucus ebulus L.), Mäusedorn (Ruscus aculeatus L.), Wilden Fenchel (Foeniculum vulgare Mill.) und Petersilie. Da Spargel stark wassertreibend ist und die Nieren reizen kann, sollten Menschen mit Nierensteinen auf seinen Verzehr verzichten, hingegen ist der Spargel Rheuma- und Gichtkranken zu empfehlen. Roh gegessen, kann Spargel Allergien verursachen.

blutreinigend, harntreibend

Der Spargel wird in der Pflanzenheilkunde innerlich angewendet. Anwendungen mit dem Spargel in der Naturheilkunde finden Sie auf diesen Seiten: Anämie, Atemnot, Atemprobleme, Darm, Grippe, Harnlassen, Leber, Lunge, Urin

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Spargel

Foto: Kroger
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