Skorbut – Hausmittel der Naturheilkunde
Unter Skorbut versteht man eine durch den Mangel an Vitamin C ausgelöste Krankheit. Aufgrund des ganzjährigen, reichhaltigen Nahrungsangebotes an frischem Gemüse und frischem Obst kommt Skorbut heute praktisch fast nicht mehr vor. Praktisch alle frischen Früchte und Gemüse sowie Getreidekeime beinhalten viel Vitamin C.
Auf dieser Seite finden Sie Rezepte und Hausmittel mit Heilkräutern und Heilpflanzen, die traditionell bei Skorbut angewendet werden.
Kohl: Roher Weißkohl kommt, mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht, auf den Speiseplan im Abschnitt „Skorbut / innerliche Behandlung“. Zum Rezept
Skorbut / innerliche Behandlung
Tee (Aufguss) mit dem Gewöhnlichen Barbarakraut
Man gibt 30 g frische Blätter vom Gewöhnlichen Barbarakraut in 1 Liter kochendes Wasser. Die Heilpflanzen müssen 10 Minuten ziehen. Von diesem Tee (Aufguss) trinkt man täglich 3 große Tassen.
Sicherheitshinweis für das Barbarakraut »
Absud mit Espen
Man gibt 20 g Espenrinde von jungen Zweigen in 1 Liter Wasser. Die Rinde muss vor dem Abseihen 30 Minuten kochen. Von dieser Zubereitung gegen Skorbut trinkt man täglich 2 große Tassen.
Sicherheitshinweis für die Espe »
Gemüse, Obst, Weißkohl, Löffelkraut
Zusätzlich sollte man mindestens dreimal wöchentlich rohen, in feine Streifen geschnittenen und mit Olivenöl und Zitronensaft angemachten Weißkohl essen. Alternativ eignet sich auch das sehr vitaminreiche Sauerkraut. Die Nahrung sollte täglich mit frischem Obst und weiterem frischem Gemüse bereichert werden. Eine gute Vitamin-C-Zufuhr erreicht man auch durch das tägliche Trinken eines Glases Kohl- oder Löffelkrautsaftes.
ℹ️ Hinweis: Bei Schilddrüsenunterfunktion oder Jodmangel Kohl nur maßvoll verzehren und größere Mengen ärztlich besprechen – siehe Sicherheitshinweise.
Sicherheitshinweis für den Kohl » · Sicherheitshinweis für das Löffelkraut »
Sanddornsaft
Man zerquetscht die reifen Beeren vom Sanddorn und seiht diese unter kräftigem Ausdrücken ab. Der Sanddornsaft wird mit dem gleichen Gewichtsanteil Zucker versetzt und dann erhitzt. Nachdem der Sanddornsaft 20 Minuten leicht gekocht hat, füllt man ihn in Flaschen ab und verwahrt diese an einem abgedunkelten Ort. Von dem so zubereiteten Sanddornsaft trinkt man täglich 3 kleine Gläser.
Sicherheitshinweis für den Sanddorn »
Sauerdorngelee (=Berberitzengelee)
Man gibt reife Sauerdornbeeren in einen Topf und bedeckt die Beeren mit Wasser. Alles zusammen wird langsam zum Kochen gebracht, nach 20-minütigem leichtem Köcheln seiht man die Sauerdornbeeren ab und gibt der Flüssigkeit den gleichen Gewichtsanteil Zucker hinzu. Der zuckrige Sauerdornsaft wird nochmals aufgekocht, den sich auf der Oberfläche bildenden Schaum schöpft man ab. Nach 15 Minuten füllt man das Gelee in sterile Gläser. Von dieser Zubereitung sollte man täglich 3 bis 4 Esslöffel zu sich nehmen.
Sicherheitshinweise zu den Pflanzen
Die folgenden Absätze und Hinweise sind wörtlich von den jeweiligen Pflanzenseiten übernommen (erster Absatz des Sicherheitsabschnitts und die Hinweise unter „Anwendung von …“).
Sicherheit von Barbarea vulgaris (Barbarakraut)
In der Naturheilkunde findet das Kraut aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts Anwendung. Die Wirkungen sind nicht wissenschaftlich bestätigt. Für Barbarea vulgaris liegt keine Bewertung des Ausschusses für pflanzliche Arzneimittel (HMPC) der EMA vor.
ℹ️ Hinweis: Die Wirkungen sind nicht wissenschaftlich bestätigt – siehe Sicherheitshinweise.
Quelle: Sicherheitsabschnitt der Seite Barbarakraut – eine Heilpflanze der Volksmedizin; Quellenangaben unter Quellen.
Vollständiger Sicherheitsabschnitt: Barbarakraut
Sicherheit von Populus tremula (Espe)
Für Populus tremula liegt keine Bewertung des Ausschusses für pflanzliche Arzneimittel (HMPC) der EMA vor.
Quelle: Sicherheitsabschnitt der Seite Espe – eine Heilpflanze der Volksmedizin; Quellenangaben unter Quellen.
Vollständiger Sicherheitsabschnitt: Espe (Zitterpappel)
Sicherheit & Toxizität von Brassica oleracea (Kohl)
Nach der Deutschen Gesellschaft für Rheumatologie sind Anwendungsbeschränkungen für Kohlwickel nicht bekannt. Sie sollen jedoch nicht auf offener Haut angewendet werden und nicht bei bekannter Kohlallergie; in den ausgewerteten Studien wurden vereinzelt Juckreiz und Brennen berichtet. Für die Wirksamkeit bei rheumatoider Arthritis liegen keine Studien vor. Kohlwickel ersetzen keine ärztliche Abklärung und Behandlung von Gelenkbeschwerden.
⚠️ Hinweis: Kohlblätter nicht auf offener Haut und nicht bei bekannter Kohlallergie anwenden – siehe Sicherheitshinweise.
ℹ️ Hinweis: Kohlwickel ersetzen keine ärztliche Behandlung – siehe Sicherheitshinweise.
ℹ️ Hinweis: Bei Schilddrüsenunterfunktion oder Jodmangel Kohl nur maßvoll verzehren und größere Mengen ärztlich besprechen – siehe Sicherheitshinweise.
Quelle: Sicherheitsabschnitt der Seite Kohl – eine Heilpflanze der Volksmedizin; Quellenangaben unter Quellen.
Vollständiger Sicherheitsabschnitt: Kohl
Sicherheit von Cochlearia officinalis (Löffelkraut)
Für Cochlearia officinalis liegt keine Bewertung des Ausschusses für pflanzliche Arzneimittel (HMPC) der EMA vor.
Quelle: Sicherheitsabschnitt der Seite Löffelkraut – eine Heilpflanze der Volksmedizin; Quellenangaben unter Quellen.
Vollständiger Sicherheitsabschnitt: Löffelkraut
Sicherheit von Hippophae rhamnoides (Sanddorn)
Die Giftinformationszentrale Bonn führt den Sanddorn als ungiftig; der Verzehr normaler Mengen verursacht keine Beschwerden. Für Hippophae rhamnoides liegt keine Bewertung des Ausschusses für pflanzliche Arzneimittel (HMPC) der EMA vor.
Quelle: Sicherheitsabschnitt der Seite Sanddorn – eine Heilpflanze der Volksmedizin; Quellenangaben unter Quellen.
Vollständiger Sicherheitsabschnitt: Sanddorn
Sicherheit von Berberis vulgaris (Sauerdorn)
Nach der Giftinformationszentrale Bonn ist die Berberitze gering giftig, besonders die Wurzelrinde, gefolgt von der Stammrinde; Blüten, Fruchtfleisch und Samen sind in der Regel alkaloidfrei. Die WHO-Monographie zur Berberitzenrinde rät wegen fehlender Sicherheitsdaten von der Anwendung in Schwangerschaft und Stillzeit und bei Kindern unter 12 Jahren ab (Kopie auf e-lactancia.org). Nach Altmeyers’ Wiedergabe hat die Kommission E zur Wurzelrinde eine Negativmonographie veröffentlicht. Für Berberis vulgaris liegt keine Bewertung des Ausschusses für pflanzliche Arzneimittel (HMPC) der EMA vor.
⚠️ Hinweis: Rinde und Wurzel des Sauerdorns enthalten Berberin; nicht in der Schwangerschaft und Stillzeit und nicht bei Kindern unter 12 Jahren anwenden – siehe Sicherheitshinweise.
Quelle: Sicherheitsabschnitt der Seite Sauerdorn – eine Heilpflanze der Volksmedizin; Quellenangaben unter Quellen.
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Quellen
Grundlage der bisherigen Texte:
- Geheimnisse und Heilkräfte der Pflanzen. Verlag Das Beste, ISBN-10: 3716600261
- Der Kosmos Heilpflanzenführer: Über 600 Heil- und Giftpflanzen Europas, Franckh Kosmos Verlag, ISBN-10: 3440162680
- RHS Die große Pflanzen-Enzyklopädie von A – Z, DK Verlag Dorling Kindersley, ISBN-10: 3831017298
- Wikipedia - Heilpflanze
- Wikipedia - Liste von Heilpflanzen
- Wikipedia - Pflanzenheilkunde
- Das große Lexikon der Heilpflanzen: 550 Pflanzen und ihre Anwendungen, Dorling Kindersley Verlag GmbH, ISBN 3831032327
Für die Überarbeitung gelesen:
- Wikipedia – Winterkresse (Abschnitt „Anwendung als Heilpflanze“; gelesen am 15.10.2026) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Barbarakraut)
- EMA – Download medicine data (Liste „Herbal medicines“) (keine Bewertung; gelesen am 15.10.2026) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Barbarakraut)
- EMA – Download medicine data (Liste „Herbal medicines“) (keine Bewertung; keine Angaben einer Giftinformationszentrale oder des BfR; gelesen am 15.10.2026) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Espe)
- Deutsche Gesellschaft für Rheumatologie – Behandlung mit Kohl (Kohlwickel: Anwendung, Einschränkungen, Evidenz) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Kohl)
- Forum Schilddrüse – Einfluss bestimmter Lebensmittel auf den Schilddrüsenstoffwechsel (Thiocyanat, Jodmangel, Kochen) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Kohl)
- Galanty et al. – Do Brassica Vegetables Affect Thyroid Function?, Int. J. Mol. Sci. 2024 (Übersichtsarbeit) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Kohl)
- EMA – Download medicine data (Liste „Herbal medicines“) (keine Bewertung; keine Angaben einer Giftinformationszentrale oder des BfR; gelesen am 21.10.2026) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Löffelkraut)
- Giftzentrale Bonn – Sanddorn (Hippophae rhamnoides) („Giftigkeit: ungiftig“; „so daß der Verzehr normaler Mengen keine Beschwerden verursacht. Bei Ingestion größerer Mengen sind unspezifische Reizungen möglich.“; gelesen am 22.10.2026) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Sanddorn)
- EMA – Download medicine data (Liste „Herbal medicines“) (keine Bewertung für Hippophae rhamnoides; gelesen am 22.10.2026) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Sanddorn)
- Giftzentrale Bonn – Berberitze (Berberis vulgaris) („Giftigkeit: gering giftig“; „Besonders die Wurzelrinde, gefolgt von der Stammrinde. Blüten, Fruchtfleisch und Samen sind in der Regel alkaloidfrei.“; „Ernstere Vergiftungen sind nicht bekannt.“; gelesen am 22.10.2026) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Sauerdorn)
- WHO-Monographie – Cortex Berberidis (WHO monographs on selected medicinal plants, Bd. 4) (Schwangerschaft, Stillzeit, Kinder unter 12 Jahren; Kopie auf e-lactancia.org, gelesen am 22.10.2026) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Sauerdorn)
- Altmeyers Enzyklopädie – Berberidis radicis cortex („Kommission E : Negativmonographie“; Kommission E nach Altmeyers’ Wiedergabe der Monographie; gelesen am 22.10.2026) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Sauerdorn)
- EMA – Download medicine data (Liste „Herbal medicines“) (keine Bewertung für Berberis vulgaris; gelesen am 22.10.2026) (übernommen in die Sicherheitshinweise: Sauerdorn)
Häufige Fragen zu Skorbut
Was versteht man unter Skorbut?
Unter Skorbut versteht man eine durch den Mangel an Vitamin C ausgelöste Krankheit.
Kommt Skorbut heute noch vor?
Aufgrund des ganzjährigen, reichhaltigen Nahrungsangebotes an frischem Gemüse und frischem Obst kommt Skorbut heute praktisch fast nicht mehr vor.
Welche Lebensmittel enthalten viel Vitamin C?
Praktisch alle frischen Früchte und Gemüse sowie Getreidekeime beinhalten viel Vitamin C.